KACYOU
Menu
会席料理の雰囲気を親しみやすく
季節の食材・北海道の食材を中心に、昼夜共にコース料理としてご提供いたします
事前のご予約が確実ですが、当日のご注文も可能な限りご対応いたします
ランチ
11:30～14:00 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によってメニュー内容には変動がございます
2月の御献立【嵐山】
| 先付け |
〆春告魚と菜の花 梅酢ジュレ |
|---|---|
| 御椀 |
玉葱のロースト 真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り
あしらい一式 |
| 一品 |
冬の京料理『鯛かぶら』 香り黄柚子 |
| 御食事 |
温かい知床ポーク角煮蒸し寿司
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『生八つ橋』 |
2月の御献立【八坂】
| 八寸 |
公魚唐墨天麩羅
松風
蕨烏賊
〆サーモン卯の花和え
蛸の甘露煮 |
|---|---|
| 御椀 |
自家製胡麻豆富椀 蒸し鮑の葛打ち仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り
あしらい一式 |
| 揚げ物 |
北海道産河豚 粟衣揚げ |
| 肉料理 |
北海道産牛フィレ肉
彩り野菜と柚子風味のポン酢ソース |
| 御食事 |
温かい蒸し寿司 油目（鮎並）の山椒焼き
合わせ赤出し
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『生八つ橋』 |
ディナー
17:00～20:30 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によって変動がございます
2月の御献立【清水】
| 先付け |
〆春告魚と菜の花 梅酢ジュレ |
|---|---|
| 御椀 |
玉葱のロースト 真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り
あしらい一式 |
| 蒸し物 |
百合根饅頭 帆立の柚子味噌射込み |
| 肉料理 |
知床ポークの角煮 生山わさびをたっぷりと |
| 御食事 |
温かい蒸し寿司 油目（鮎並）の山椒焼き
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『生八つ橋』 |
2月の御献立【貴船】
| 八寸 |
公魚唐墨天麩羅
松風
蕨烏賊
〆サーモン卯の花和え
蛸の甘露煮 |
|---|---|
| 御椀 |
自家製胡麻豆富椀 蒸し鮑の葛打ち仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り
あしらい一式 |
| 焼き物 |
北海道産『桜マス』西京味噌漬け焼き |
| 揚げ物 |
北海道産河豚 粟衣揚げ |
| 肉料理 |
北海道産牛フィレ肉
彩り野菜と柚子風味のポン酢ソース |
| 御食事 |
温かい蒸し寿司 油目（鮎並）の山椒焼き
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『生八つ橋』 |
2月の御献立【雅】
※2日前までのご予約をお願いいたします
| 八寸 |
公魚唐墨天麩羅
松風
蕨烏賊
〆サーモン卯の花和え
蛸の甘露煮 |
|---|---|
| 御椀 |
ズワイ蟹真蒸 蒸し鮑の葛打ち仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り
あしらい一式 |
| 蒸し物 |
キンキ蓮蒸し 鼈甲飴 |
| 酢の物 |
『今が旬』北海道産 雲子ポン酢 |
| 肉料理 |
十勝和牛サーロインと焼きオマール海老
彩り野菜と蕗のとう味噌ソース |
| 御食事 |
手毬寿司
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『生八つ橋』 |
お飲み物
生ビールは道外からのお客様にもうれしい北海道限定サッポロクラシック
厳選の地酒やノンアルコールビール、ソフトドリンクもございます
厳選日本酒
北海道 上川大雪酒造 十勝
山口 獺祭
石川 天狗舞
など
ボトルまたは１合からご提供しております
